Que faut-il voir dans la ville andalouse de Cordoue ?
L’Andalousie est une magnifique région d’Espagne 🇪🇸 et certains endroits sont de véritables petits bijoux 💎.
Parmi ceux-ci, Cordoue…
– Tu connais cette ville andalouse ?
– Tu te demandes ce qui la rend unique au monde ?
– Quelles sont les merveilles qu’elle abrite ?
Hoy, te llevo a descubrir la ciudad de Córdoba.
Aujourd’hui, je t’emmène découvrir la ville de Cordoue.
Pierre connait très bien les lieux parce qu’il y a passé 5 mois en Erasmus.
C’est donc grâce à son expérience qu’on a pu préparer une petite sélection des incontournables à visiter (et à déguster) à Cordoue !
Petite note avant de commencer : si tu te demandes « Cordoue ou Córdoba » ?
Sache que les deux fonctionnent, le premier étant le nom de la ville en français 🇫🇷 et le deuxième en espagnol 🇪🇸 (à ne pas confondre avec la ville de Córdoba en Argentine ! ).
Voici comment prononcer Córdoba en espagnol 🗣 (en respectant bien l’accent tonique sur le premier O) :
Les choses à faire absolument à Cordoue
C’est parti pour notre visite de Cordoue, tu es prêt ?
Vamos a visitar Córdoba, ¿estás listo?
Explorer les patios de San Basilio
De nombreuses maisons d’Andalousie et de Cordoue disposent d’un patio : une petite cour intérieure qui peut comporter un jardin fleuri, des arbustes, des arbres fruitiers, une fontaine, etc. 🌸🪻🌻
San Basilio est l’un des quartiers les plus anciens de la ville et il est connu pour ses célèbres patios andalous : los patios cordobeses.
Dans le barrio San Basilio, il est possible de visiter les patios de certaines maisons et de découvrir ces mystérieuses cours traditionnelles un peu cachées. 🧐
Il existe un circuit payant organisé pour te permettre de visiter différents patios accompagné d’un guide. Et même si certains patios sont libres d’entrée et ouverts au public, une petite contribution est quand même attendue, pour participer aux frais d’entretien.
Les patios font véritablement partie de l’identité de Cordoue, on te conseille vraiment de les visiter !
Un peu moins connue, tu peux également faire la route des patios de Santa Marina, un autre quartier de la ville.
Et au mois de mai a lieu le festival des patios Cordouans 🏵️ (el festival de los patios cordobeses), un concours au cours duquel les participants ouvrent gratuitement les patios de leurs maisons à des horaires précis.
Attention, en espagnol, il faut prononcer 🗣 « PATIO » (et non « PASSIO », comme en français).
Visiter la Mosquée de Cordoue, son minaret et son patio
La Mosquée de Cordoue 🕌 (la Mezquita de Córdoba) est la reine de la ville, considérée comme le monument islamique le plus important d’occident ☪.
Elle a une très grande histoire puisqu’il s’agissait à l’origine d’une église wisigothique ⛪, dont les ruines ont ensuite été transformées en Mosquée, agrandie plusieurs fois au fil des siècles. Lors de la reconquête (la reconquista) des catholiques ✝, ceux-ci ont fait construire une cathédrale à l’intérieur de la mosquée.
Cela est unique au monde : une cathédrale avec une chapelle au cœur de la mosquée.
À l’intérieur de la mosquée, prépare-toi à en prendre plein les yeux 🤩 avec les merveilles de l’architecture et de l’art islamiques : des arches, des ornements, des colonnes. Et le mihrab est tout simplement magnifique !
La visite de ce monument emblématique est une visite incontournable !
Profites-en pour te promener dans la cour qui entoure la mosquée, el patio de los naranjos 🌳🍊 (la cour des orangers) et pour monter en haut de la tour (l’ancien minaret de la mosquée) afin de découvrir la plus belle vue de Cordoue.
👉 Petits conseils de Pierre :
- Visite la mosquée entre 8h30 et 9h30 🕣 parce que l’entrée est gratuite à ce moment-là, il n’y a pas beaucoup de monde et il fait encore assez frais.
- Profite d’être dans le coin pour aller au Bar Santos, en face du patio de los naranjos. Tu pourras y déguster la meilleure tortilla de patatas de Cordoue (et peut-être d’Espagne ?) avec un délicieux salmorejo en accompagnement 😋. Tu pourras même manger tout cela dans le patio, pour une expérience andalouse garantie !
(On te parlera plus en détail des spécialités culinaires de Cordoue dans une partie dédiée.)
Et si tu veux en savoir plus sur la la présence musulmane en Espagne et les traces qu’elle a laissé sur l’architecture et la culture mais également sur la langue espagnole, on a un article qui t’explique tout ça :
Les influences de l’arabe dans la langue espagnole.
Découvrir l’Alcázar des Rois Chrétiens
Bâti au XIVème siècle, El Alcázar de los Reyes Cristianos est un palais construit sur une ancienne forteresse militaire 🏰.
Les jardins sont très agréables à visiter, avec des bassins et fontaines ⛲, des arbres 🌳, de nombreux parterres de fleurs 🌸, et tout autour, des fortifications impressionnantes.
La visite vaut le coup et tu pourras profiter d’une belle vue parce que l’enceinte surplombe le Guadalquivir (le fleuve qui traverse Cordoue) et ses alentours.
👉 Bon plan : tu peux visiter l’Alcazar gratuitement le jeudi entre 12h00 et 14h30 (hors jours fériés).
Flâner dans le quartier juif médiéval
Jusqu’en 1492, il y avait une importante communauté juive à Cordoue, d’où la présence du barrio de la Judería ✡ (quartier juif).
Je te conseille d’aller flâner dans ce quartier historique et ancien, avec de petites ruelles typiques et très étroites d’un autre temps.
C’est dans ce quartier que se trouve la synagogue de la ville 🕍, l’une des trois seules datant d’avant l’expulsion des juifs à avoir survécu en Espagne. C’est un tout petit bâtiment qu’on peut visiter gratuitement.
Tu peux donc prendre la rue Calle de judíos, qui passe par la synagogue, par un petit marché artisanal dans un joli patio, et qui mène ensuite au quartier San Basilio et à l’Alcázar.
Faire un petit circuit à pied depuis la Plaza de las tendillas
Je te propose maintenant un petit circuit très intéressant à faire à pied 🚶 dans le centre de Cordoue pour voir différents lieux intéressants de la ville :
Pour commencer, rends-toi à la Plaza de las tendillas, considérée comme la plus centrale de la ville. C’est un lieu incontournable de rencontre des locaux et des visiteurs.
Pour continuer, mets le cap sur les ruines du temple romain, à côté de l’hôtel de ville (el ayuntamiento). Construit au Ier siècle après J.-C., il a été découvert par des fouilles en 1951.
Ensuite, direction la Plaza de Corredera. Cette place est un des lieux les plus emblématiques de la ville, elle est assez populaire, très grande et on peut souvent y voir des spectacles et des festivités.
Continue vers la Plaza del Potro, plus petite et très jolie, connue parce qu’on la retrouve dans le célèbre roman de Cervantes Don Quichotte.
Pour terminer, tu peux remonter le long du fleuve, le Guadalquivir, jusqu’à la mosquée de Cordoue et, en face, traverser le pont romain (el puente romano). C’est le plus ancien et le plus important de la ville (il a été restauré dans les années 2000).
Découvrir la gastronomie andalouse et cordouane
Toutes ces visites t’auront sûrement ouvert l’appétit, alors cap sur les spécialités culinaires ! 🤤
La cuisine andalouse et cordouane est très riche et propose des spécialités très variées, comme par exemple :
El salmorejo cordobés : une soupe froide épaisse et crémeuse à base de pain, de tomates, d’huile d’olive et d’ail. C’est une variante du traditionnel gaspacho espagnol, très frais et adapté aux fortes températures.
La mazamorra : une soupe froide à base de pain, d’amandes, d’huile d’olive, d’œufs durs et d’ail. Encore un plat bien adapté aux chaleurs andalouses.
El rabo de toro : un ragoût de queue de vache ou de taureau, qui rappelle un peu notre bœuf bourguignon. C’est donc un plat à choisir plutôt en hiver, quand il fait un peu moins chaud.
Los flamenquines : une tranche de filet ou de jambon de porc enroulée avec du jambon serrano, panée dans de la chapelure et frite. Ils sont généralement accompagnés de mayonnaise, de salade et de frites
Las berenjenas con miel de caña : des tranches d’aubergines frites au miel de canne à sucre, parfois servies avec du fromage régional.
El pastel cordobés : un gâteau à base de pâte feuilletée, garni d’une sorte de confiture de courge et recouvert de sucre et de cannelle.
Et voici quelques bonnes adresses pour aller goûter tout ça (tu les retrouveras sur le plan de la ville, plus bas) :
- La Maceta : ce restaurant propose une grande variété de délicieuses tapas.
- La Taberna del río : on te conseille d’y goûter la mazamorra et le risotto de rabo de toro.
- La siesta : cet établissement propose un excellent risotto de langoustines.
- La Cazuela de la Esparteria : vas-y pour manger des tapas et des plats typiques de Cordoue.
- Moriles Pata Negra : n’hésite pas y aller, les plats sont toujours un régal et la carte est très bon marché.
- Bar Santos : ce bar cordouan (dont on a déjà parlé un peu plus tôt) est très célèbre pour son excellente tortilla de patatas.
Et pour ne pas être perdu en entrant dans ces différents établissements cordouans, je te conseille d’aller voir notre article qui te donne le vocabulaire et les expressions essentielles au restaurant en espagnol
Comment commander au restaurant en espagnol ?
Et voilà, notre visite de Cordoue s’achève sur ces notes sucrées / salées…
Et si tu te demandes à quelle époque il vaut mieux visiter la ville, sache que la chaleur est étouffante dans le sud de l’Espagne en été 🥵. Il faut donc vraiment éviter cette saison et plutôt y aller entre septembre et mai (mois qui compte beaucoup de touristes étant donné les festivités qui rythment Cordoue : c’est le Mayo cordobés).
Envie d’en savoir plus sur Cordoue ET de pratiquer ton espagnol ? Voici un dialogue sous-titré 💬 entre Pierre et María, native de la ville (et très sympa) !
María te dit tout sur Cordoue et l’Andalousie
Plan du centre de Cordoue
Voici un plan du centre de Cordoue avec des repères correspondant aux différents endroits cités dans l’article 📍, en suivant le même code couleur.
Tu peux aussi accéder à la carte grâce à ce lien.
Et si tu veux profiter d’être en Andalousie pour aller sur la Costa del Sol, Malaga te tend les bras ! Tu verras dans notre article dédié que cette ville est bien plus qu’une simple station balnéaire…
Que faire à Malaga en Espagne ?
Visite guidée de Cordoue en vidéo avec Pierre
Ahora terminamos con una visita de la ciudad con Pierre.
On termine par une visite avec Pierre 🎬 en vidéo qui te présente Cordoue et ses merveilles. Faisons-lui confiance, il y a vécu pendant 5 mois, alors c’est un bon guide !
5 choses à faire à Cordoue en Espagne
La formation Holaventura pour parler espagnol en voyage
J’espère que cet article t’a plu et donné envie de préparer un petit voyage en Andalousie !
Et, si tu veux pouvoir te débrouiller en espagnol pour visiter Cordoue, mais aussi pouvoir commander au bar, réserver une chambre d’hôtel, essayer des vêtements dans un magasin, demander ton chemin ou encore louer une voiture, sache qu’il existe une formation parfaite pour ça. 🎓
La formation Holaventura va te permettre de te débrouiller en espagnol dans toutes les situations de voyage 🎒 !
L’objectif du programme est simple : te donner l’essentiel de la langue espagnole (expressions, vocabulaire, conjugaison) pour réussir ton prochain séjour en Amérique latine (ou en Espagne).
À l’intérieur tu retrouveras :
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Par ici pour découvrir le programme Holaventura en détail.
Pour terminer, dis-nous dans les commentaires 💬 : quelle est la spécialité culinaire de Cordoue qui te tente le plus ?
¿Cuál es el plato cordobés que más te da ganas de probar? 🤤
¡Chao, nos vemos!
Manon
Source externe : Wikipedia